Reaprovechamiento de alimentos
El desperdicio de alimentos es uno de los problemas más grandes y paradójicos del siglo XXI. Mientras millones de personas padecen hambre y desnutrición en distintas partes del mundo, toneladas de comida se pierden o se desperdician en otras regiones. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), aproximadamente […]
Alimentación orgánica para bebés
La alimentación de los bebés es una preocupación primordial para los padres, ya que se esfuerzan por proporcionar la mejor nutrición para el desarrollo de sus hijos. En los últimos años, la alimentación orgánica se ha convertido en una tendencia creciente, y muchos padres se preguntan si es la mejor opción para sus bebés. […]
El Realfooding: Una Revolución en la Alimentación Saludable
En el mundo de la alimentación saludable, hay una serie de autores destacados que se han convertido en referentes de la «Real Food«. Estos escritores y expertos en nutrición nos ofrecen una perspectiva única sobre cómo llevar una alimentación basada en alimentos reales y naturales (Realfooding). En este artículo, exploraremos algunos de los principales autores […]
Eco-Foodies: El movimiento gastronómico sostenible que está transformando la forma en que comemos
En los últimos años, la conciencia ambiental y la preocupación por la sostenibilidad se han convertido en temas candentes en todo el mundo. A medida que más personas reconocen la importancia de proteger nuestro planeta, han surgido diversos movimientos y tendencias que buscan abordar los desafíos ambientales. Uno de estos movimientos es el de los “eco-foodies”, un grupo de personas apasionadas por la comida que han adoptado un enfoque sostenible y consciente en su forma de comer. En este artículo, exploraremos qué son los “eco-foodies” y cómo están transformando la forma en que nos relacionamos con la comida.